cuisine 料 理
ハレの日にふさわしい、
おいしい料理とは何か
地元・愛媛の旬の食材を活かした、見るに美しく、
食すに愉しい、季節感あふれる「新しい日本料理」。
瀬戸内の山海の豊かな素材が織りなす、旬の滋味満載の一皿ひとさら。
日本人が大切にしてきた和の素材と技法に敬意を払い、
一品一品丹精込めて仕上げるおもてなしにふさわしいコースをご用意いたします。
美しさもおいしさも、食べる人のことを想う気持ちがあってこそ。
シェフがおふたりと相談しながら、おもてなしのご提案をいたします。
